Offre spéciale Luxury Fall

Toscane & Huiled’olive vierge extra, un amour séculaire

Un climat favorable, un sol fertile et des mains habiles font de l’huile d’olive vierge extra (EVO) de Toscane l’une des plus appréciées en Italie et au-delà.

Les tarifs peuvent être consultés plus loin.

Offre spéciale Luxury Falldu 19 septembre au 31 octobre

Cette offre comprend

  • Boissons gazeuses dans le minibar de la chambre
  • Vélos gratuits à disposition
  • Bouteille de Prosecco dans la chambre à l'arrivée
  • 1 apéritif par personne au bar « Red Rabbit »
  • Petit-déjeuner light premium offert (sélection de quelques plats supplémentaires inclus)
  • Pour les réservations en pension complète, table réservée avec service et déjeuner avec vue sur la mer

Huile toscane EVO

Venez découvrir les saveurs et les parfums de l’un des produits les plus appréciés de notre terre

La saison de la récolte

C’est novembre, selon la tradition, le mois de la récolte des olives en Toscane. Cependant, vous pourriez déjà apercevoir des travailleurs et leurs équipements dans les champs dès la seconde moitié du mois d’octobre.

Pendant cette période, le climat est très variable. En général, de belles journées ensoleillées aux températures agréables à la mi-journée sont encore fréquentes, mais il n’est pas rare de rencontrer des journées presque hivernales.

Apprenez à connaître les producteurs de pétrole de la Maremme

L’un des producteurs les plus connus de la scène oléicole nationale est Giorgio Franci, qui a remporté le prix de la meilleure entreprise de l’année en 2019.
Frantoio Franci est une entreprise qui n’a pas besoin d’être présentée, une entreprise aux effectifs importants et depuis toujours un point de repère pour les producteurs locaux. Au cœur du Val d’Orcia, Giorgio s’occupe avec amour de ses 15 000 plantes s’étendant sur 65 hectares de terrain. En Maremme, en revanche, il est facile de trouver une bonne huile d’olive vierge extra. En plus des magasins spécialisés en produits typiques, de nombreux agritourismes vendent souvent leur propre huile.

Goûtez l’huile toscane EVO

L’huile d’olive EVO nouvelle, tout juste sortie de la presse, évoque immédiatement de simples recettes traditionnelles, qui permettent de la déguster de façon optimale.

  • La « fettunta » de Toscane : En Toscane, la tranche de pain grillé classique assaisonnée d’huile est appelée « fettunta ». C’est un plat aussi simple que parfait pour déguster la nouvelle huile.
  • Haricots bouillis ou al fiasco : il existe plusieurs façons de faire bouillir les haricots, certains utilisent la classique fagioliera (ou « fiasco »), d’autres la marmite en terre cuite ou la cocotte-minute, d’autres encore n’importe quelle casserole (adaptée à une cuisson longue). Au moment de les servir, un filet d’huile nouvelle, une pincée de poivre et ils sont prêts à être dégustés !

Saviez-vous que…

L’huile d’olive vierge extra de la Maremme toscane doit son succès principalement aux caractéristiques des terres où elle est cultivée, mais aussi aux difficultés environnementales qui rendent très difficile la mécanisation de la récolte des olives, favorisant ainsi la cueillette manuelle. À ces aspects s’ajoutent les intempéries climatiques, telles que les fréquentes gelées hivernales, qui conduisent inévitablement à un entretien presque maniaque (et certainement coûteux) des oliveraies par les agriculteurs, les fermes et les petits exploitants.

Le résultat est une huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité, au goût agréable et aux taux d’acidité très bas, idéale pour être utilisée crue sur les aliments, saine pour équilibrer les régimes (en particulier les régimes méditerranéens) et extrêmement digeste.

Venez découvrir le tout dernier complexe de vacances de Toscane, situé dans un parc s’étendant sur 5 hectares de pinède, avec une plage exclusive et privée, une piscine et un restaurant gastronomique en bord de mer.

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