Eaté est notre restaurant romantique en Toscane, directement au bord de la mer. Un restaurant de fine cuisine créé pour ceux qui aiment s’aventurer dans l’expérimentation culinaire et les produits km 0, pour savourer les meilleurs plats de la tradition toscane, réinterprétés dans une touche gourmande par notre Chef Sebastian Minnai et son équipe. Une sélection minutieuse de vins nobles, locaux et internationaux, savamment associés à nos saveurs, complète le voyage gustatif.
La philosophie qui nous guide est basée sur la simplicité et l’authenticité appliquées aux plats de la terre et de la mer, typiques de notre région, auxquels nous souhaitons donner une nouvelle vie, en les transformant en une explosion de saveur, innovante mais à la fois authentique et respectueuse.